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VINI Lugana doc Bardolino Classico Il suo colore è rosso rubino tendente al granato, è un vino ricco di corpo e con profumo delicato. Si abbina perfettamente a formaggi saporiti e stagionati, con brasati e selvaggina, è anche un ottimo vino da meditazione. Chiaretto Il Chiaretto si differenzia dagli altri rosé per la sua sorprendente aromaticità floreale e di frutti di bosco. È ottimo per accompagnare piatti non troppo elaborati, pesce di lago, carni bianche, antipasti, verdure e salumi. Per le sue peculiarità è indicato anche come fuori pasto e aperitivo. San Martino della Battaglia Bianco secco ove le fresche note floreali tipiche del vitigno vengono esaltate dalla perfetta maturazione delle uve, il S. Martino della Battaglia è contraddistinto da una moderata acidità, che rende questo vino adatto ad aperitivi, antipasti, e pietanze leggere e dal gusto delicato, con le quali si esalta la finissima ed armoniosa aromaticità del Tocai. |
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OLIO EXTRA VERGINA D'OLIVA ll territorio del Lago di Garda è ricco di ulivi, Inizio modulo Il che producono un olio dal gusto particolarmente delicato con lieve retrogusto di mandorla dolce, profumo fruttato, il colore è verde intenso e marcato. Il suo gusto è valorizzato se utilizzato in abbinamento a primi piatti, carne, pesce e verdure. |
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IL PESCE DI LAGO Gli amanti della cucina a base di pesce possono degustare le diverse specie presenti nel Lago di Garda. In particolare le anguille, il luccio, il cavedano, la tinca, il persico reale, le sardine e il coregone/lavarello. L’anguilla è tipicamente cotta ai ferri, il luccio abbinato a una salsina saporita sulla polenta calda, il cavedano si trasforma polpettine, mentre la tinca condisce uno splendido risotto. I filetti di persico si fanno rosolare nell’olio extravergine d’oliva, le sarde si cucinano in “saor”, alla griglia oppure come condimento per la pasta (bigoli al torchio) e il coregone/lavarello si cucina alla griglia. |
